Литературный сайт Константина Костина

Продолжая тему вкусной, но далеко не здоровой пищи. Хотя, вполне возможно, что как раз это блюдо, приготовленное по правильному рецепту, еще и полезно. За долгие годы строительва приходлось неодноратно им питаться, и, слава Богу, обошлось без последствий.

Шаурма́, шаве́рма, шава́рма, шуа́рма, шаорма (араб. شاورما‎‎, ивр. שווארמה‎, от тур. çevirme), в некоторых странах называемое дёнер-кеба́б, донар (тур. döner kebab) — ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, реже свинина, телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Рецепт

Для шаурмы выбирается жирное мясо: курятина, баранина, свинина. Мясо поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого вертикальных грил ... Читать дальше »