Главная » 2012 » Апрель » 09

Тупо копи-паст, так что не судите строго... просто хотелось иметь этот рецепт всегда под рукой...


Представление о Ницце, как об исключительно гламурном месте, с точки зрения кулинарии не вполне соответствует действительности. Этот город на Лазурном берегу дал миру немало достаточно демократичных блюд, вроде того же салата «нисуаз». Бутерброд с салатом Пан-банья ( его правильное написание на окситанском языке Pan baghat, хотя в Интернете чаще встречается Pan bagnat — на итальянский манер) относится к той же категории блюд и продается по всему городу и окрестностям.

А вот здравая мысль повторить это несложное, но очень вкусное блюдо дома, посетила не француза, а англичанина. Любимый мною шеф-повар Хью Фернли-Уиттингстолл написал в The Observer колонку, посвященную тому, как англичане утратили ими же порожденное искусство изготовления сандвичей. Как известно, само слово есть фамилия английского лорда 18 века, котор ... Читать дальше »

Просмотров: 502 | Добавил: kka | Дата: 09.04.2012 | Комментарии (0)